Lugesin siit, et panna cottat olevat "uskumatult lihtne valmistada" ja "eriti hästi maitseb ta koos hapumate marjadega". Esimene väide vihastas - kuidas saab olla termineid "želatiin" ja "vanilliektrakt" sisaldav asi lihtne? Teine aga pani huvi tundma: külmkapis on liitrite kaupa värskeid punaseid sõstraid, millega ma midagi ette ei oska võtta.
Želatiini, nagu selgub, saab lihtsalt poest osta. -Ekstrakti asemel leidsin otse kodust -suhkrut. Ja kõik muu oli tõesti lihtne. Tulemusena tekkis magus valge sült. Siidiseks ma seda ei nimetaks. Järgmisel korral (st homme - ostsin kõiki koostisosi topelt, et kui esimene vasikas aia taha läheb) panen vähem želatiini, panen vähem suhkrut, kuumutan rohkem. Inglise keeles öeldakse "simmer".
Aga punase sõstra toormoosiga tuli tõesti väga maitsev.
Vähemalt minu arvates.
Sest Alo ei võtnud seda suus sissegi,
Ove sõi paari lusikatäit ja oksendas siis kõik välja tagasi.
Tänamatud jõmpsikad!
Iida on aga emmega Belgias, nii et mul on siin veel mitu päeva aega retsepte proovida ja poisse uute maitsetega kiusata :)
Retsept ise:
- sega 50g suhkrut 0.5 liitri vahukoorega, kuumuta suhkru sulamise või keemiseni
- lisa 1 või 2 tl vanillisuhkrut
- limasta 12 g želatiini soojas või külmas vees, lisa
- vala segu magustoidu-kaussidesse laiali ja jahuta 2 või 4 tundi
- serveeri koos punaste marjadega.
Järgmisel korral:
Kui želatiin & vanill olemas, on retsept tõesti imelihtne. Kuid - tulemus tuli täpselt sama, st liiga "kõva", ehkki želatiini panin vähem. Kirjelduse järgi peaks p.c. napilt koos seisma. Vaatan homme, kuidas Rucola oma välja näeb...